Curso de Organización, Planificación y Dirección de Establecimientos de Restauración

Dirigido a:
El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de compras.

Requisitos:
Ninguno

Para qué te prepara:
* Aprender la operativa y gestión de los departamentos que integran el departamento de alimentos y bebidas.
* Aprender a gestionar las compras en nuestro negocio.
* Aprender como deben ser las instalaciones de nuestro negocio para que cumplan los requisitos legales en materia higiénico-sanitaria.
* Aprender a calcular los costes de la producción con alimentos y bebidas y aprender a calcular a partir de esos costes, los precios de venta al público.
* Conocer la gestión de un banquete desde la contratación hasta la finalización del evento.
* Aprender el significado de los productos de V gama.
* Aprender a negociar para poder practicarlo a la hora de negociar con proveedores.
* Conocer las otras formas de restauración que existen.
* Aprender las nuevas técnicas que se están implantando en estos tiempos.
* Ahondar en el tema de la restauración social y de colectividades.

Certificado:
Certificado Propio del Centro