Curso de Organización de Pequeños Eventos y Protocolo

Contenido del curso Curso de Organización de Pequeños Eventos y Protocolo

Temario

Reservas de Habitación.
Entradas y Salidas de Clientes.
Atención al Cliente.
Funciones Contables.
Conserjería.
Recepción de Llamadas Comerciales.
Recepción de Llamadas de Centralita.
Tipos de eventos y protocolo
Creación de menus en función de la fecha y el evento
Preparación de buffets y cocktails. Decoración de espacios y mesas
Vinos españoles.  Maridaje y presentación en mesa
Otras actividades complementarias en el evento
Objetivos

La modalidad de éste curso está orientada a aquellos que buscan una salida laboral, ya sea para la realización de grandes o pequeños eventos. Por ello, los principales objetivos del curso son:

Tener las nociones completas sobre la planificación y realización del evento (desde la recepción hasta la finalización del mismo).
Conocer el correcto manejo de los tiempos y distribución de las tareas para una rápida resolución de cada caso. Tanto en la cocina como en el salón,
Aprender a calcular el costeo de los platos y el cálculo de los servicios e insumos necesarios.

¿Quiénes somos?
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero.

El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos: formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.

Profesorado
El servicio docente está formado por dos figuras profesionales: los profesores, y los tutores de grupo que, con el apoyo del director o coordinador del curso, acompañan permanentemente al alumno durante todo el periodo formativo.

Metodología y material didáctico
La Formación Abierta, que combina la metodología a distancia con las nuevas tecnologías de la comunicación, permite aprender cómoda y fácilmente desde el domicilio o lugar de trabajo, a través de apuntes de texto especialmente diseñados para el estudio y del campus virtual (agenda de trabajo, biblioteca, material audiovisual, etc.), manteniendo contacto permanente (vía Web, e-mail, teléfono y VoIP) con el personal docente.

El alumno planifica su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.

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